Обсуждаемые:

Блоги:

Welix8

Философское...

Комментарий:

123321

Не понял к чему две куклы...

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

Lucky

Здорово! Интересно,...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо за...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

Kimm

Олеся, и все-все-все. У...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо))))))))))  всё...

Работы:

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Peter

Yasus  хоть и не меня...

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Yasus

стекло как называется и...

Lola

Макияж, как у Кончиты...

Комментарий:

Lucky

Lola, спасибо огромное!

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

voroshilova

Спасибо!Да,это моя идея и...

Marah

Мастер класс: Полочка...

Комментарий:

Marah

Спасибо)

Наши таланты:

Активные участники:

Облако тегов:

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу я хочу поделитьсясвоим рецептом запеченной бараньей ноги. Это блюдо пользовалось спросом на моем новогоднем столе. Удачной готовки!

Ингредиенты:

DSC02898.JPG

Баранья нога

Растительное масло

Горчица

Семена укропа

Черный перец

Чеснок

 


 

Способ приготовления:

Баранью ногу перед запеканием мы будем мариновать 10-12 часов в специях, укутав пищевой пленкой. Поэтому для начала по размеру ноги измеряем пленку и разрезаем ее, оставляя большой запас.

 DSC02899.JPG

Укладываем ногу на пленку и прорезаем ножом отверстия по всей мякоти

 DSC02900.JPG

DSC02902.JPG

Смешиваем 100 г горчицы, 50 г масла, 2 столовые ложки черного перца и 4 столовые ложки измельченных (можно руками же, можно в кофемолке) семян укропа.

 DSC02905.JPG

Этой смесью хорошенько смазываем ножку, заходя во все проделанные ранее ножом углубления

 DSC02903.JPG

DSC02904.JPG

 

Затем заворачиваем ногу в пленку и отправляем в холодильник на 10-12 часов. Можно и на сутки.

 DSC02907.JPG

Через условленное время разворачиваем и заполняем отверстия зубчиками чеснока, предварительно окунув в соль (зубчики можно слегка увлажнить)

 DSC02908.JPG

DSC02909.JPG

Смазываем всю ногу солью и «упаковываем» в пакет для запекания, завязав оба конца.

 DSC02910.JPG

В пакете необходимо сделать сверху побольше отверстий ножом

DSC02911.JPG

Готовим при температуре 180 градусов из расчета 2 часа на каждый кг бараньей ноги.

 DSC02913.JPG

Когда нога будет готова, разрезаем ее на небольшие куски, поливаем слегка своим же выделившимся соком, сверху немного подсаливаем и подаем к столу, по желанию украсив дольками лимона. Блюдо универсальное – подается как в теплом, так и в холодном виде.

 DSC02932.JPG

 

Приятного аппетита! 

Возможно, Вам также будут интересны следующие статьи:

Теги: баранина , баранья нога , холодные закуски .

11 февраля 2013 г. 16:29Lucky
sdfsgsdfg