Обсуждаемые:

Блоги:

Welix8

Философское...

Комментарий:

123321

Не понял к чему две куклы...

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

Lucky

Здорово! Интересно,...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо за...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

Kimm

Олеся, и все-все-все. У...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо))))))))))  всё...

Работы:

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Peter

Yasus  хоть и не меня...

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Yasus

стекло как называется и...

Lola

Макияж, как у Кончиты...

Комментарий:

Lucky

Lola, спасибо огромное!

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

voroshilova

Спасибо!Да,это моя идея и...

Marah

Мастер класс: Полочка...

Комментарий:

Marah

Спасибо)

Наши таланты:

Активные участники:

Облако тегов:

Интересное в блогах:

Создание моделей одежды онлайн

Ингредиенты:

DSC03696.JPG

бедра куриные – 0,5-0,7 кг  (3$)

морковь – 2 шт. (0,4$)

рис – 300 г (0.8$)

лук – 5 головок (0.5$)

масло постное – 0,5 стакана, Карри – 2 чайные ложки (0,1$)

Итого 4,8$, что в переводе на рубли где-то 173 рубля на 10 порций.


 

Способ приготовления:

Наливаем в казан масло так, чтобы покрывало дно. Масло надо накалить.

 DSC03697.JPG

На терке Borner выбираем крупную насадку (7 мм), чтобы натереть морковь соломкой (либо просто режем соломкой)

 DSC03698.JPG

Разрезаем бедра на небольшие кусочки.

 DSC03699.JPG

Лук – полукольцами

 DSC01676.JPG

Обжариваем (периодически помешивая) все вышеперечисленное вместе до готовности, солим, перчим и посыпаем карри, перемешиваем (в последний раз)

 DSC03701.JPG

 Рис промываем от крахмала так, чтобы вода стала прозрачной, засыпаем на то, что нами успешно потушено. Заливаем заранее вскипяченной горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 2 фаланги пальца. Солим.

 DSC03702.JPG

Накрываем крышкой и смоченным в холодной воде полотенцем. Готовим при слабом огне, либо (я так делала) – при среднем огне на рассекателе. Когда вода впитается, можно деревянной палочкой сделать не сколько дырочек в плове.

 DSC03705.JPG


 

Секреты приготовления плова, которых я нигде не видела.

 

Раз 500 собиралась выложить плов, готовя его по рецептам интернета – и каждый раз мне не нравился результат. Так, путем проб и ошибок, я нашла оптимальный рецепт + поняла, что в плове есть некоторые нюансы, которые могут чуть… подгадить испортить вкус.

  1. Итак. Очень важен выбор кастрюли. Когда Вы всыпете рис, его должно быть не больше, чем на 3/4; кастрюли, иначе плов может получиться, как каша.
  2. Никакой чеснок не нужен! Я – большой любитель чеснока, и он у меня присутствует везде, где можно. Но плов без чеснока гораздо вкуснее (мнение субъективное, но коллективное)
  3. В Узбекистане к плову обязательно подают салат из помидоров и лука, заправленных солью и маслом. Можно полить  плов выделившимся соком. Объедение!
  4. Бедра очень подходят к плову, как одна из самых жирных частей курицы.
  5. Чем более трапециевидная кастрюля (идеально - Вок), тем лучше. От узкого дна - к широкому верху
  • vok.jpeg

Плов готов, приятного аппетита!

 DSC03708.JPG

Если у Вас свои заметки, жду комментариев!

 

 

Возможно, Вам также будут интересны следующие статьи:
26 ноября 2013 г. 14:17Lucky