Обсуждаемые:

Блоги:

Welix8

Философское...

Комментарий:

123321

Не понял к чему две куклы...

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

Lucky

Здорово! Интересно,...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо за...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

Kimm

Олеся, и все-все-все. У...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо))))))))))  всё...

Работы:

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Peter

Yasus  хоть и не меня...

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Yasus

стекло как называется и...

Lola

Макияж, как у Кончиты...

Комментарий:

Lucky

Lola, спасибо огромное!

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

voroshilova

Спасибо!Да,это моя идея и...

Marah

Мастер класс: Полочка...

Комментарий:

Marah

Спасибо)

Наши таланты:

Активные участники:

Облако тегов:

Интересное в блогах:

Фаршированная тыква.

Автор мастер-класса Надежда Андриякина

 

444dcb_wmark.jpg


   Ингредиенты: 

1 уп. бисквитных коржей (3 шт.),

6-8 бананов (в зависимости от размера),

250 мл любого джема,

1 л молока,

300 г сахара,

1 уп. ванильного сахара,

5 ст. л. крахмала (без горки),

5 ст. л. муки (без горки),

250 г сливочного масла,

200 мл питьевых сливок

1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.



6483b4_wmark.jpg 


   Начать торт готовить лучше заранее, вечером накануне праздника. Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.



a3bb72_wmark.jpg 



   Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.


a92a3a_wmark.jpg 


   После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну, так как процесс еще продолжается. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.
 
   Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.


df958a_wmark.jpg 


   Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей.
 
   Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. У меня они как раз поместились между коржом и стенкой формы. Джемом смазываем нижний корж и бортики.


ea8a21_wmark.jpg 


   Я взяла джем, который у меня получился при попытке сварить сливы в шоколаде, так что у меня был сливово-шоколадный, но можно взять любой с кислинкой.
 
   Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы. У меня бананы были некрупные, поэтому ушло 8 штук.



8e9907_wmark.jpg 

   Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.

 
75e651_wmark.jpg 

   Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.

   Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь. 


f4a208_wmark.jpg 

   После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной). Перед подачей планировалось украсить торт по бокам и сверху красивыми узорами из взбитых сливок, но, увы, загуститель для сливок мне не помог, сливки у меня взбились не до стойких пиков, а всего лишь до консистенции негустой сметаны. 

   Пришлось выходить из положения на ходу, этими сливками я смазала бока торта, сверху обсыпала тертыми орешками, часть орешков насыпала и на верх торта.


a96832_wmark.jpg 

   Пока мы праздновали, торт в это время был в холодильнике. Когда пробовали торт, почему-то все вспоминали рекламу «Баунти» — райское наслаждение. 

 

400905_wmark.jpg


   Вкус получается потрясающий, особенно бананы в креме – такое нежнейшее лакомство. В общем, рекомендую попробовать!

Возможно, Вам также будут интересны следующие статьи:

Теги: торт с бананами , заварной крем , бананы , бисквитные коржи , взбитые сливки , рецепт торта , праздничные рецепты , оригинальные рецепты , торт , торт без выпечки .

6 марта 2013 г. 23:26ИсточникOlis

Коментарии(5):

6 марта 2013 г. 23:28

Читала про тортик и фотки смотрела - слюной захлебнулась просто, я-то на диете(

7 марта 2013 г. 19:53

М-м-м! Олеся, завидуйте черной завистью )) Я НЕ на диете:) Побегу за бананами))

7 марта 2013 г. 22:38

Потом расскажете, как он на вкус - хотя у  меня фантазия хорошая - я могу и придставить - даже на вкус)))

3 февраля 2014 г. 09:28

Вкусняшечка!!!!!

3 февраля 2014 г. 12:42

Меня , как кондитера (начинающего) , только покупные коржи смущают:). Все остальное создает нежнейшую начинку!!

sdfsgsdfg