Обсуждаемые:

Блоги:

Welix8

Философское...

Комментарий:

123321

Не понял к чему две куклы...

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

Lucky

Здорово! Интересно,...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо за...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

Kimm

Олеся, и все-все-все. У...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо))))))))))  всё...

Работы:

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Peter

Yasus  хоть и не меня...

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Yasus

стекло как называется и...

Lola

Макияж, как у Кончиты...

Комментарий:

Lucky

Lola, спасибо огромное!

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

voroshilova

Спасибо!Да,это моя идея и...

Marah

Мастер класс: Полочка...

Комментарий:

Marah

Спасибо)

Наши таланты:

Активные участники:

Облако тегов:

Интересное в блогах:

Хачапури по-тбилисски

Ингредиенты:

4 больших яйца

1,5 плитки полусладкого шоколада

4 ст. л. масла

0,5 стакана сахара

1 баллончик взбитых сливок

0,5 стакана рома, разделенный на два (можно использовать апельсиновый или вишневый сок для сохранения десерта безалкогольным)

1 пакетик желатина (без вкуса)

4 ст. л. воды

Щепотка соли

300 гр. готовых коржей

Свежий крем для наполнения (по желанию)

 1.JPG

Метод приготовления:

- Начните с разбивания 4 яиц и отделения белков от желтков.

 2.JPG

- Взбейте белки с добавлением щепотки соли в вертикальном миксере до получения густой пены.

 

 3.JPG

4.JPG

- Пока взбиваются белки, растопите шоколад на водяной бане. Добавьте 4 ст. л. масла, все время слегка помешивая.

 5.JPG

 - Переложите взбитые белки в другую емкость и взбейте желтки с сахаром, до тех пор, пока они не станут бледнее и сливочными.

 - Вл6.JPGейте

шоколадную смесь в желтки и быстро взбейте их венчиком.

7.JPG

 

- Добавьте 0,25 стакана рома(или другого напитка) и взбейте венчиком.

 8.JPG

- Добавьте 1 ст. л. белков в теплую шоколадную смесь и взбейте венчиком, чтобы избежать свертывания. Немного охладите смесь.

 9.JPG

- Смените венчик на лопаточку и очень нежно добавьте 1 ст. л. белка, затем взбитые сливки в шоколадную смесь. С каждым добавлением смесь должна становиться легче и пушистее. Избегайте слишком сильного перемешивания лопаточкой.

 10.JPG11.JPG

 

- В последнюю очередь, растворите пакетик желатина в 4 ст. л. воды и, помешивая,  доведите до кипения.

 12.JPG

- Как только желатин охладится, добавьте его в смесь и дайте настояться.

 13.JPG

- Для того чтобы оформить десерт, раскрошите готовый корж в посуду для подачи и полейте ромом кусочки для аромата. Потом распределите мусс (смесь), покрывая кусочки коржа. Сделайте так несколько слоев.

 14.JPG

- Охладите десерт (8-9 часов) перед подачей на стол. Подавайте в охлажденном виде с взбитыми или свежими сливками. Можете украсить десерт листочками мяты или тертым шоколадом на Ваше усмотрение.

 15.JPG

 

 

Возможно, Вам также будут интересны следующие статьи:

Теги: мусс , шоколад , шоколадно-ромовый , шоколад в облаках , вкусно , легко .

30 мая 2013 г. 18:34ИсточникAigerim_zh

Коментарии(1):

31 мая 2013 г. 03:12

В избранное!

sdfsgsdfg