Обсуждаемые:
Блоги:
Работы:
Поиск
Хорошие статьи
- Оплетение яйца с... — VikaVoit.
- Развивающий коврик — katrinklim.
- Папка для дисков — Julianna.
- Копейка рубль бережет! — SergeiRush.
- Комбинезон для грудничка. — Ksunvia.
- Кастильское мыло с календулой — Marga99.
- Вязаные серьги «Коралловое... — Annetka.
- МК Анютины глазки — Marga99.
- Мастер-класс Бархатный... — Julianna.
- Мастер-класс по созданию... — Tanusha.
- "Звериная" шкатулка. Декупаж. — VikaVoit.
- Спанч Боб -сувенирное мыло — Julianna.
- Подвеска из полимерной... — SergeiRush.
- Серьги — katrinka89.
- Декупаж — IsabellaBrishten.
- Цветочные страсти - «Лилия» — katrinka89.
- Корзина с вереском — Julianna.
- Цветочные страсти - "Гвоздика" — katrinka89.
- "Милен Фармер" — katrinka89.
- Пасхальный птенчик на... — Ksunvia.
Наши таланты:
Lucky - 850 Баллов
creatives69 - 612 Баллов
missliana - 309 Баллов
Marah - 300 Баллов
Peter - 116 Баллов
Активные участники:
-
Lucky - 208 Статей
-
Marah - 134 Статей
-
creatives69 - 101 Статей
-
LeviDA - 89 Статей
-
vladpov - 63 Статей
Интересное в блогах:
Необходимые продукты:
пшено - 2 ст
колбаса вареная - 200 гр
лук - 2-3 шт
капуста - 1 головка
томатная паста - 2-3 ст ложки
соль, перец
Приступаем:
Варим кашу из пшена.
Для того, чтоб пшоная каша не горчила и от нее не запекала изжога : хорошо промываем ее, заливаем кипятком и даем прокипеть 1-2 мин. Затем сливаем воду промываем и снова проделываем тоже еще раз. Только после этого заливаем кипятком и варим до готовности.
Пока вариться каша делаем зажарку:
мелко режим лук
трем морковку на мелкой терке
колбасу трем на крупной терке
Жарим лук, добавляем морковь, затем колбасу
обжариваем все вместе
смешиваем с кашей, перчим
капусту провариваем в кипящей воде, воду не выливаем!
разбираем на листики
отрезаем утолщение на листике
дно кастрюли покрыаем ненужными листками (чтоб голубцы не прилипли ко дну)
свернуть голубцы можно несколькими способами:
1.начинку на один оборот заворачиваем во внутрь, затем бока во внутрь, затем заворачиваем полностью
боковая сторона будет выглядеть вот так
2. свернуть рулетиком, а боковушки затолкать во внутрь. Но при этом способе капуста должна быть мягкая, но не переваренная иначе голубец лопается .
укладываем в кастрюлю
Делаем подливу:
жарим лук
заливаем его водой, в которой варилась капуста ( воды по литражу кастрюли, чтоб покрыть голубцы)
добавляем томатную пасту, перец, соль сахар по вкусу, даем покипеть 5 мин
заливаем голубцы, тушим от 1 - 1,5 часа взависимости от сезона и сорта капусты.
у меня молодая капуста тушилась 50-60 мин
Приятного аппетита!
Теги: голубцы , пшено , колбаса , дешево и сердито .
4 июля 2013 г. 15:05
как же это аппетитно выглядит...Спасибо Вам за кулинарные шедевры, которыми Вы нас радуете))))))