Обсуждаемые:
Блоги:
Работы:
Поиск
Хорошие статьи
- Густой грибной суп — Rlonline.
- Полосатый купальник,... — vladpov.
- Суп из консервированного... — Rlonline.
- «Морской» столик-витрина — vladpov.
- "Игрушка-гусеничка за час"... — marmelad53.
- Гладкий жгут из бисера — Lanita.
- Печенье «Имбирные человечки» — Rlonline.
- Учимся делать елочные шары... — nastyafrau.
- Рулет из лаваша с грибной... — Rlonline.
- Тертые свечи — vladpov.
- Тапочки-грейпфруты — vladpov.
- Шапочка-шлем для девочки — vladpov.
- Браслет своими руками — Ostra2008.
- Ленивые голубцы. Вариант... — Lucky.
- Пирог "Холостяцкий" — vladpov.
- Банановое рафаэлло — Rlonline.
- Пенне с овощным соусом — Rlonline.
- Маринованная рыба — Tosja_Burlakova.
- Молочная колбаса "Конец света" — vladpov.
- Курица-гриль с гарниром. — Lucky.
Наши таланты:
Lucky - 850 Баллов
creatives69 - 612 Баллов
missliana - 309 Баллов
Marah - 300 Баллов
Peter - 116 Баллов
Активные участники:
-
Lucky - 208 Статей
-
Marah - 134 Статей
-
creatives69 - 101 Статей
-
LeviDA - 89 Статей
-
vladpov - 63 Статей
Интересное в блогах:
А всем тем, кто боится работать с заварным тестом – отправьте свой страх в магазин за хлебом и быстренько приступайте к работе!
Итак, для создания этого кулинарного шедевра вам понадобится:
- 1 стакан воды
- от 2 до 5 яиц
- 100 гр. сливочного масла
- 1/4 часть чайной ложки соли
- 1 стакан муки
Берем кастрюльку литра на 2 (удобнее будет вымешивать тесто), наливаем воду, добавляем соль, масло. Когда закипит,
засыпаем сразу всю муку, держим на огне 2-3 мин, постоянно помешивая.
Снимаем с огня, по одному вводим яйца, хорошо перемешиваем. Как только тесто начнет тянуться, прекращаем добавлять яйца.
Важно!!! Не вбивайте в тесто сразу несколько яиц. Время вы не сэкономите, а перемешивать будет трудно. К тому же количество необходимых яиц может быть разным – иногда достаточно и 2 штук. Мне понадобилось 3 яйца. Готовое тесто не должно быть жидким, оно должно держать форму и выглядеть вот так:
На противень, застеленный фольгой, ложкой выкладываем шарики теста на расстоянии не менее 4-5 см. Чем больше неровностей и «хвостиков» на шарике, тем лучше!
Немножко теста надо оставить. Нагреваем духовку до 200-220 градусов и ставим противень минут на 20. Когда тесто увеличится в объеме и зарумянится, снижаем температуру до 160 градусов. Продолжаем выпекать еще минут 30-40 (до готовности). В результате получим заварные «пироженки».
Далее из оставленного теста кондитерским шприцом выдавливаем «шейки» для наших лебедей, отправляем в духовку минут на 10. Следите, чтобы не пригорели!
Делаем любой крем: масляный, белковый или заварной. Я сделала заварной из пакета (способ приготовления – на упаковке крема). Срезаем крышечку с заготовки и разрезаем ее пополам.
Заполняем заготовку кремом, ставим крылья и голову. Вот такая птичка у нас получилась : )
Сделайте таких лебедей ко Дню св. Валентина и порадуйте дорогого вам человека. Можно украсить лебедями, например, желейный торт (залить птичкам «озеро»), но это уже совсем другая история. А пока что приятного вам аппетита!
Автор: Ольга Коваленко
Теги: заварное тесто , выпечка , пирожное .