Обсуждаемые:

Блоги:

Welix8

Философское...

Комментарий:

123321

Не понял к чему две куклы...

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

Lucky

Здорово! Интересно,...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо за...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

Kimm

Олеся, и все-все-все. У...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо))))))))))  всё...

Работы:

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Peter

Yasus  хоть и не меня...

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Yasus

стекло как называется и...

Lola

Макияж, как у Кончиты...

Комментарий:

Lucky

Lola, спасибо огромное!

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

voroshilova

Спасибо!Да,это моя идея и...

Marah

Мастер класс: Полочка...

Комментарий:

Marah

Спасибо)

Наши таланты:

Активные участники:

Облако тегов:

Интересное в блогах:

Рейки - волшебство в твоих руках

А всем тем, кто боится работать с заварным тестом – отправьте свой страх в магазин за хлебом и быстренько приступайте к работе!

Итак, для создания этого кулинарного шедевра вам понадобится:

  • 1 стакан воды
  • от 2 до 5 яиц
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1/4 часть чайной ложки соли
  • 1 стакан муки

Берем кастрюльку литра на 2 (удобнее будет вымешивать тесто), наливаем воду, добавляем соль, масло. Когда закипит,

Izobrazhenie_01.jpg

засыпаем сразу всю муку, держим на огне 2-3 мин, постоянно помешивая.

Izobrazhenie_02.jpg

Снимаем с огня, по одному вводим яйца, хорошо перемешиваем. Как только тесто начнет тянуться, прекращаем добавлять яйца.


Izobrazhenie_03.jpg

Важно!!! Не вбивайте в тесто сразу несколько яиц. Время вы не сэкономите, а перемешивать будет трудно. К тому же количество необходимых яиц может быть разным – иногда достаточно и 2 штук. Мне понадобилось 3 яйца. Готовое тесто не должно быть жидким, оно должно держать форму и выглядеть вот так:

Izobrazhenie_05.jpg

На противень, застеленный фольгой, ложкой выкладываем шарики теста на расстоянии не менее 4-5 см. Чем больше неровностей и «хвостиков» на шарике, тем лучше!

1359362531_75b67f462a41.jpg

Немножко теста надо оставить. Нагреваем духовку до 200-220 градусов и ставим противень минут на 20. Когда тесто увеличится в объеме и зарумянится, снижаем температуру до 160 градусов. Продолжаем выпекать еще минут 30-40 (до готовности). В результате получим заварные «пироженки».

1359362628_f134ce2cf8dc.jpg

Далее из оставленного теста кондитерским шприцом выдавливаем «шейки» для наших лебедей, отправляем в духовку минут на 10. Следите, чтобы не пригорели!

1359362553_4871b65687b0.jpg1359362591_db95cbdf5ed1.jpg

Делаем любой крем: масляный, белковый или заварной. Я сделала заварной из пакета (способ приготовления – на упаковке крема). Срезаем крышечку с заготовки и разрезаем ее пополам.

1359362590_a561d77908ac.jpg

Заполняем заготовку кремом, ставим крылья и голову. Вот такая птичка у нас получилась : )

1359362592_41200beef0c7.jpg

Сделайте таких лебедей ко Дню св. Валентина и порадуйте дорогого вам человека. Можно украсить лебедями, например, желейный торт (залить птичкам «озеро»), но это уже совсем другая история. А пока что приятного вам аппетита!

Автор: Ольга Коваленко

Возможно, Вам также будут интересны следующие статьи:

Теги: заварное тесто , выпечка , пирожное .

10 февраля 2013 г. 23:01ИсточникTosja_Burlakova
sdfsgsdfg