Обсуждаемые:

Блоги:

Welix8

Философское...

Комментарий:

123321

Не понял к чему две куклы...

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

Lucky

Здорово! Интересно,...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо за...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

Kimm

Олеся, и все-все-все. У...

olesja21

мои мыльные...

Комментарий:

olesja21

спасибо))))))))))  всё...

Работы:

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Peter

Yasus  хоть и не меня...

Marah

Мастер-класс: фото...

Комментарий:

Yasus

стекло как называется и...

Lola

Макияж, как у Кончиты...

Комментарий:

Lucky

Lola, спасибо огромное!

voroshilova

Украшения(бейлы) для...

Комментарий:

voroshilova

Спасибо!Да,это моя идея и...

Marah

Мастер класс: Полочка...

Комментарий:

Marah

Спасибо)

Наши таланты:

Активные участники:

Облако тегов:

Интересное в блогах:

Наши таланты

пропорции произвольные, в зависимости от количества мясного фарша:

Начинка:
фарш (в данном случае пополам свиной с куринным) - у меня было примерно 2 кг
1 средная мелко порезанная луковица
2-3 ч. ложки соевого соуса (можно без него)
соль, перец по вкусу

Всё перемешать

Тесто:
мука обычная (примерно 3 чашки)
чуть тёплая вода
немного соли и 1 неполная ч. ложечка соды

Всё перемешать и вымесить тесто. Оставить на какое-то время, часа на 3.

тесто разделить на равные части, расскатать каждую отдельно в тонкую лепёшку, визуально разделть лепёшку на 4 части и расспределить часть фарша так, чтобы одна часть лепёшки оказалась без фарша. 

Расспределяем мясной фарш на 3/4 лепёшки, оставив 1/4 часть пустой:

2.jpg

 Делаем разрез на лепешке в месте, где нет фарша начиная от края лепешки и до середины и накладываем пустую(без фарша) часть теста на фарш:

3.jpg

Концы теста слегка прижать друг к другу.

Теперь берем часть лепешки, где фарш находится внутри и накладываем на лепешку с фаршем:

4.jpg

5.jpg

В конечном результате лепешка должна выглядеть так:

6.jpg

Защипать края лепешки и аккуратно расскатать очень тоненько лепешку:

7.jpg

Можно выпекать лепёшки на сухой горячей сковородке без масла, 20 сек на большом огне, а потом уменьшив огонь чуть ниже среднего и накрыв крышкой.
В процессе выпекания лепёшки вздуваются шаром. Выпекаем каждую сторону лепёшки под крышкой минуты по 3.
Выложив на блюдо, тут-же смазываем кусочком сливочного масла.

Первая лепешка готова:

8.jpg

9.jpg

Все лепешки готовы:

10.jpg



11.jpg

Возможно, Вам также будут интересны следующие статьи:

Теги: Кулинария , второе , лепешки , мясо .

21 января 2013 г. 07:43Источникvladpov
sdfsgsdfg